红烧鲤鱼的做法

• 1.新鲜鲤鱼一条去内脏去鱼鳞洗净备用
  

• 2.洋葱，姜丝，蒜瓣，花椒，八角备用
  

• 3.鲤鱼身上划几刀撒适量盐腌制十分钟
  

• 4.干锅涂抹生姜，倒入食用油，油热放入鲤鱼不停晃动锅子使其均匀受热，一面金黄翻至另一面至两面金黄
  

• 5.加入洋葱，蒜瓣，姜丝，花椒，八角，糖
  淋入酱油和料酒加入没过鱼身的水大火烧开
  

• 6.转小火炖煮四十分钟，加适量盐大火收汤
  汤汁不要完全收干，将鱼盛入容器中
  淋上汤汁，撒适量香菜提味，美味的红烧鲤鱼一起来品尝吧。