用料：
- 土豆 1个
- 盐 适量
- 蚝油 少许
- 葱姜 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 米椒 2个
- 香醋 适量
小贴士：
切好的土豆条用清水浸泡是为了泡出土豆条中的淀粉。
做法：
- 1. 土豆削皮洗净
- 2. 切条用清水浸泡
- 3. 浸泡好的土豆条沥干水分装盘备用
- 4. 切好葱姜，米椒。各种调料调成汁加一点水。
- 5. 锅中烧油下葱姜米椒爆香
- 6. 下入土豆条翻炒均匀
- 7. 加盖焖制（怕糊锅可以加适量水）
- 8. 土豆基本熟了
- 9. 加入调好的料汁再焖制2分钟让其入味
- 10. 汤汁收干即可
切好的土豆条用清水浸泡是为了泡出土豆条中的淀粉。