熊猫豆包

熊猫豆包
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作者:快乐鼠5

健康功效

可可粉:补血、护齿、保护骨骼
红豆沙:低蛋白质

食材用料

中筋面粉 300g
160g
酵母 3g

熊猫豆包的做法

  • 熊猫豆包的做法图解1

    1.清水加酵母在碗内,搅拌至酵母融化。

  • 熊猫豆包的做法图解2

    2.糖和面粉放入盆子里,搅拌均匀。将酵母水慢慢的加入,用筷子搅拌成雪花状。

  • 熊猫豆包的做法图解3

    3.把面粉揉成光滑的面团。室温28摄氏度发酵1小时左右。

  • 熊猫豆包的做法图解4

    4.直至面团发酵至原来体积的两倍,用手指蘸面粉,戳入面团,小洞不回缩,就说明发酵好了。

  • 熊猫豆包的做法图解5

    5.将发酵好的面团排气,平均分成8份。碗内放可可粉,放入一份面团,揉成可可面团。

  • 熊猫豆包的做法图解6

    6.用擀面杖将可可面团擀成薄面片,用小号裱花嘴大圆孔那边压出14个圆形,做熊猫的眼睛。

  • 熊猫豆包的做法图解7

    7.将多余的可可面片取走。用裱花嘴小圆孔那边压出熊猫眼睛的瞳孔。留7个小圆片做熊猫的嘴巴。

  • 熊猫豆包的做法图解8

    8.多余的可可面团揉成长条,平均分成14份。

  • 熊猫豆包的做法图解9

    9.取1份白面团揉匀,用手捏成圆形。

  • 熊猫豆包的做法图解10

    10.挤入适量的红豆沙。

  • 熊猫豆包的做法图解11

    11.捏紧收口,收口朝下,团圆。

  • 熊猫豆包的做法图解12

    12.取两份可可面团,团圆,做熊猫的耳朵。将熊猫的耳朵、眼睛和嘴巴分别蘸少许水,粘在白面团上。一个熊猫豆包生坯就做好啦!

  • 熊猫豆包的做法图解13

    13.依次做好7个小熊猫,蒸屉底部铺上油纸,放入熊猫豆包生坯,静置15分钟,进行二次发酵。

  • 熊猫豆包的做法图解14

    14.冷水上锅,加盖蒸20分钟。

  • 熊猫豆包的做法图解15

    15.时间到,关火,等5~10分钟后再揭开锅盖。

  • 熊猫豆包的做法图解16

    16.取出蒸好的熊猫豆包,装盘。可爱的小熊猫!

小贴士

1、熊猫的眼睛是用裱花嘴压出来的,如果没有的话,可以找类似笔盖的东西代替。2、在粘熊猫的眼睛、鼻子和嘴的时候,一定要蘸一些水,否则容易掉下来。

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熊猫豆包的家常做法

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