姜葱爆花甲的做法

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用料：
花甲一斤
姜适量
葱适量
菜椒适量
食用油适量
料酒一勺
盐适量

小贴士：

以花甲开不开囗调整泡花甲的盐水浓十淡程度，我这一碗水加入两小勺盐，花甲就开口吐沙了。

做法：

1. 花甲买回来之后泡在盐水里吐沙
2. 姜切片，葱切段，菜椒切成条状
3. 热油爆香姜
4. 加入葱白
5. 加入菜椒翻炒
6. 倒入花甲
7. 加入一勺料酒，适量盐
8. 待花甲开口即可出锅
9. 完成