用料：
- 日本豆腐 5条
- 香菇 5个
- 虾仁 适量
- 肉丝 适量
- 白菜 两片
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生姜 适量
小贴士：
香菇、虾仁要先泡水
做法：
- 1. 日本豆腐
- 2. 配料
- 3. 把日本豆腐切成段放锅里煎两面煎黄
- 4. 煎好的豆腐
- 5. 锅置火上，倒油烧热，下辣椒、花椒爆香在加入配料小炒，加盐，鸡精、耗油、料酒、白糖、少许清水煮开倒入煲里
- 6. 加入煎好的日本豆腐、香油，盖上盖子煲开煮3、4分钟即可
- 7. 做好的成品