用料：
- 面粉 300克
- 辣椒 3个
- 火腿肠 2根
- 黑木耳 适量
- 苦瓜 半个
- 油 适量
- 味达美酱油 1勺
- 孜然粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士：
烙饼整个过程都要小火慢慢烙，那样烙出的饼花色均匀
喜欢吃辣的不用去椒筋，我都是吃微辣，椒筋去一部分
喜欢吃面皮脆的，可以烙出来接着吃，就是有点烫，但是口感很好
做法：
- 1. 将面粉和成面团，盖上盖子或者敷上保鲜膜醒面
- 2. 等待醒面的时候，把辣椒洗净，去蒂去筋，切碎，火腿肠切碎，黑木耳泡发切碎，苦瓜焯水剁碎，再切适量的葱花都放入小盆里
- 3. 将味达美酱油，孜然粉，五香粉，盐，鸡精粉，玉米油按各人口味添加，然后搅拌均匀，将鸡蛋打入碗里搅拌一下备用
- 4. 将面团搓成鸡蛋那么粗，切的剂子差不多鸡蛋大
- 5. 用擀面杖擀成大面皮，每次要擀两个（我擀的不好看，大家将就着看哈）
- 6. 用勺将调好的辣椒馅舀在其中一个面皮上，并将馅铺均匀，再将搅好的鸡蛋也是用勺均匀的舀在馅上面
- 7. 然后将另一个面皮敷上，压紧面皮的边部，将多余的面皮用刀切掉，这样饼就做好了，下面就是烙饼了
- 8. 平底锅刷一点油，将饼平铺到锅里，关小火慢慢烙，拿饼的时候两只手从底下托起饼来放入平底锅里，托着会比较好放一点
- 9. 饼的一面均匀上火，之后用木铲子再翻过来烙另一面
- 10. 两面都烙上花了就可以用铲子铲出来就可以了，按图5到图9的顺序依次烙好所有的饼，这是烙好的成品图
- 11. 切开的成品图
- 12. 近景成品图