
用料:
- 龙利鱼 250克
- 木薯粉 1勺
- 生抽 半勺
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 把鱼清洗干净
- 2. 用厨房用纸吸干水份
- 3. 切小块,加入葱姜末
- 4. 再加入料酒
- 5. 加胡椒粉
- 6. 加少许盐
- 7. 用手抓匀
- 8. 将拌好的鱼块,放入一个料理杯里,用打碎机打成泥。
- 9. 加入木薯粉
- 10. 再加入生抽,拌匀,装入模具盒里,烤箱160度,烤20分钟。
- 11. 取出烤箱的喝子,扣出烤好的鱼豆腐,并切块。
- 12. 锅里放油,炸金黄色。
- 13. 捞出装盘。