麻辣豆腐的做法

• 1.豆腐切成2厘米方块，入沸水氽一下，去除豆腥味

• 2.香菇切丝，中椒切成2厘米方块

• 3.热锅下油，加花椒煸炒，再加豆瓣辣酱翻炒

• 4.加入豆腐，轻轻翻炒，均匀上色，加入，香菇，老抽，生抽，糖，适量水，烧至入味

• 5.汤汁快要收干时，加入切好的中椒，悄悄翻炒至中椒断生汤汁收干

• 6.盛出装盘，撒上葱花