电饭锅蛋糕的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.鸡蛋把蛋黄和蛋清分离分别装入碗中。

• 3.蛋黄中放入3分之二白糖牛奶还有植物油，翻拌

• 4.搅拌至白糖融化，至细腻

• 5.然后分次筛入低筋粉。

• 6.筛粉的时候要像图中那样薄薄的一层，然后由下往上跟炒菜一样翻拌。

• 7.翻拌至蛋黄糊细腻光滑无颗粒，备用

• 8.蛋清滴几滴白醋，打发至鱼眼泡时放入剩下的白糖，打发

• 9.打发细腻，颜色越打发越白

• 10.打发到图中那样，直立的小三角不歪不倒，就算完成了

• 11.将3分之1的蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀

• 12.翻拌匀后再倒回蛋白中

• 13.上下翻拌至细腻，炒菜式翻拌

• 14.电压力锅内胆按煮饭键预热3分钟，把蛋糊倒入，震几下，撒葡萄干

• 15.按蛋糕键，开始，大约35分钟

• 16.35分钟后，取出从20公分高的距离倒扣在网架上

• 17.冷却后，自然的就脱模了

• 18.切块食用吧，冷藏口味更佳