花椒:温中
1.切葱姜备用。
2.北瓜一个。
3.把北瓜削皮切小块备用。
4.把面粉搅稠面糊饧二十分钟。
5.起炒锅,放少许花生油,放葱姜花椒爆香,花椒不要捞出。
6.放入北瓜放少许盐煸炒。
7.北瓜炒香一会放入热水。
8.开锅后放入虾皮。
9.把稠面糊搅成稀面糊。
10.用筷子一小块一小块拨入锅中。
11.拨完以后煮五分钟左右。
12.放入青菜关火,关火以后放少许鸡精,然后再放入小香葱,淋入香油即可。
13.营养美味的北瓜疙瘩汤就做好了。
这款疙瘩汤操作简单,几乎人人都会,需要注意的就是炝锅时要放几粒花椒提香,疙瘩不要做的太大,太大不好熟而且口感不好,一定关火以后放小香葱和香油,这样才喷香喷香的。