土豆炖鸡翅根

土豆炖鸡翅根
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作者:倍儿奶奶

健康功效

土豆:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

土豆炖鸡翅根的做法

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解1

    1.准备好食材,说实话这是用酱油,盐,胡椒粉腌制过的,腌制好了用清水冲洗完的鸡翅根,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解2

    2.葱蒜姜切好备用,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解3

    3.两个土豆切块用清水洗去淀粉水,再浸泡一会的,准备好备用,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解4

    4.准备好炒锅,锅里添加清水,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解5

    5.水开下鸡翅根焯下水,开锅几分钟吧,捞出备用,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解6

    6.另起锅,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解7

    7.热锅倒油,油的量要多点,因为要炒鸡翅根,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解8

    8.油热下刚刚焯过水的鸡翅根,翻炒

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解9

    9.翻炒一会倒葱花姜蒜,一起翻炒,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解10

    10.接着倒入土豆块,继续炒

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解11

    11.这时可以倒清水,水的量要差不多漫过土豆,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解12

    12.开始添加调料,豆瓣酱,耗油,料酒,盐,胡椒粉,大火烧开后改小火慢慢炖煮,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解13

    13.经过大约20多分钟的炖煮,汁已经收的可以了,关火出锅,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解14

    14.出锅盛盆里,撒上点葱花点缀下喽,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解15

    15.看样子还行吧,没用盘子,直接用盆,

  • 土豆炖鸡翅根的做法图解16

    16.再来张,味道应该还行吧,

小贴士

腌的肉炒起来容易熟,肉质非常嫩。大火焯水,小火慢炖,最后大火再收收汁,就可以了。

本菜谱由倍儿奶奶上传

土豆炖鸡翅根的家常做法

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