妈妈味的菜疙瘩的做法

• 1.三种蔬菜提前泡水里，这里可以替换成任何绿叶蔬菜

• 2.半个小时后用流动的水冲洗蔬菜，要把每个菜叶子掰开洗干净，然后控水

• 3.甩掉蔬菜上的水，把三种蔬菜都切碎

• 4.放少许食用碱，用手拌匀

• 5.放适量面粉，拌匀

• 6.手上沾点水，抓一把拌匀的菜面混合物，捏成菜圆子

• 7.全部成型

• 8.蒸锅放水烧开后再把菜圆子放进去，等锅再开的时候计时十五分钟就蒸熟了

• 9.菜圆子上了蒸锅就可以开始准备调料汁，大葱切碎

• 10.炒锅放油，油热了把葱花放进去

• 11.翻炒几下放花椒面

• 12.花椒的香味出来以后放辣椒面

• 13.葱变成金黄色以后放陈醋，要多放点，放水，酱油

• 14.因为家里有点豆腐，我就切丁放进去煮了，平时是不放的，快出锅的时候放盐，鸡精，等汤汁再次沸腾后盛出来，撒点小葱

• 15.15分钟到了，菜疙瘩出锅

• 16.夹一块到碗里，舀点汤汁浇上去，好香啊

• 17.可以夹一点蘸着汤汁吃，口味淡就少蘸点，品尝蔬菜本身的清香

• 18.我口味比较重，喜欢拌匀了吃

• 19.给小朋友吃的话不用浇汁，直接吃或者家里有排骨汤牛骨汤之类的加一点点，不那么干