用料：
- 水晶粉 100g
- 水饴（高浓度葡萄糖/麦芽糖） 300g
- 水 100g
- 水 100g
- 芒果 适量
- 荔枝 适量
- 紫薯 适量
小贴士：
刚蒸好的皮不是透明的哟，等待冷却后就变成透明的了。由于里面放的是水果，需要尽快食用。
做法：
- 1. 将100g水晶粉和100g水搅拌均匀，300g糖浆混合100g水煮开。
- 2. 将糖浆倒入水晶粉浆中搅拌均匀，放在蒸锅中大火蒸十分钟左右
- 3. 蒸好后，需冷却后才可制作。在等待期间可以将水果切丁，将紫薯蒸熟捣成泥。
- 4. 在月饼模具中稍微抹一点儿油，然后戴上一次性手套开始制作月饼。将冰皮用手压成扁圆型，将准备好的水果或者紫薯泥包在中间搓圆，放入模具，挤出气泡
- 5. 全部弄好后将月饼放在冷冻中冻15分钟，此时可以脱模。可以立即食用也可以放在冰箱冷藏。（图为荔枝水晶月饼）
- 6. 近距离图
- 7. 单个特写
- 8. 芒果的
- 9. 打包 送人