海蛎煎的做法

• 1.把海蛎子洗干净，鸡蛋打一个加点盐打散，辣椒切成粒。备用。

• 2.海蛎子要利干水，晾一下。

• 3.用花椒炝锅爆香大概，30秒，之后把花椒皮子捞出来。留下油。

• 4.再多加一点油，将蒜瓣放入爆香，大概10秒20秒，再把海蛎子放进去，翻炒三十秒。

• 5.在海蛎子上面勾欠(水淀粉)。不用翻炒，再煎一会儿。

• 6.之后倒入打散的蛋液，还是不用翻炒，等煎大约，半分钟左右，再翻面儿。

• 7.依据个人口味如果喜欢吃不太熟的，生一点的，那就大概煎两三分钟左右，如果喜欢吃熟透一点的就多煎一会儿。最后出锅，出锅之后撒上切好的青辣椒即可。