用料：
- 田螺 1斤多
- 郫县豆瓣酱 三大勺
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 胡椒粉 适量
- 香醋 适量
小贴士：
不断翻炒，炒出来的很香
做法：
- 1. 把做田螺的所有调料提前准备好
- 2. 田螺撒上盐泡上四五个小时后放入锅里煮出来备用
- 3. 准备另一个锅倒入适量油，放入花椒后倒入葱姜蒜炒出香味，最后添加豆瓣酱翻炒均匀
- 4. 将田螺倒入锅中不断翻炒，然后锅里加入适量水，放入大料，干辣椒，香叶，桂皮，炖煮到收汁后再翻炒二三分钟入味，到点胡椒粉香醋，即可出锅！
- 5. 美味的田螺出锅啦！大家来尝一尝