彩虹戚风蛋糕的做法

• 1.准备主材

• 2.蛋清蛋黄分别装在两个干净无水无油的容器中

• 3.蛋黄加入30克白糖，拌匀

• 4.步骤3拌匀的图片如图

• 5.再将步骤4加入清水，拌匀

• 6.拌匀后如图

• 7.再加入玉米油，拌匀

• 8.再将低粉和玉米淀粉筛入步骤7的蛋黄糊中

• 9.用翻拌的手法拌匀，蛋黄面糊就做好了，备用

• 10.蛋清加入50克白糖

• 11.用电动打蛋器打发至硬性发泡

• 12.将一半打发的蛋清加入蛋黄面糊中，翻拌均匀

• 13.再将步骤12倒入另一半蛋清中

• 14.翻拌均匀，蛋糕糊就做好了

• 15.准备几个小碗，每个里加一勺蛋糕糊，再滴一滴色素，拌匀

• 16.将每一个颜色装入裱花袋，底部剪一个小口

• 17.用牙签从中间往外划一下，划多少下，自己随意，震两下大气泡

• 18.烤箱预热140度，中层烤45分钟，烤的时候如果颜色太重可以加盖锡纸，烤箱温度根据自己家烤箱温度自行调整，出炉后震两下，马上倒扣在烤网上，晾凉后用手脱模

• 19.成品图