香辣土豆炒鸡块的做法

• 1.把鸡翅去除多余油脂洗干净备用。

• 2.把鸡翅切大块，用葱姜，花椒，料酒，淀粉腌制半个小时。

• 3.准备葱姜，干辣椒，花椒，八角备用。

• 4.把土豆切厚片，用瓶盖扣出圆形。（切滚刀块也可以）

• 5.起炒锅放花生油，放入土豆煎。

• 6.炸至金黄捞出备用。（土豆要煎熟）

• 7.然后把鸡块放入煎。

• 8.炸至金黄捞出备用。（鸡块要煎熟）

• 9.另起炒锅，放少量花生油，放葱姜，干辣椒，花椒八角炒香。

• 10.放好放入煎好的土豆和鸡块，放入盐，生抽，蚝油煸炒一下。

• 11.然后放入切好的尖椒段和葱段，翻炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油即可。

• 12.出锅装盘。