淡奶油椰蓉小餐包

淡奶油椰蓉小餐包
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

高筋面粉 200g
淡奶油 35g
玉米油 15g
2g
酵母 2g
全蛋液(刷表面) 适量
椰蓉(撒表面) 适量

淡奶油椰蓉小餐包的做法

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解1

    1.成品图,金黄松软!

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解2

    2.先将液体材料倒入面包桶。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解3

    3.再加高粉,糖盐对角放,酵母挖个坑放中间。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解4

    4.启动面包机揉几分钟至面团成团后取出,用手捏住面团一头在案板上摔打至面团越来越有筋道,越摔越长至出膜状态即可!这个过程大约15分钟。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解5

    5.滚圆了放面包桶里发酵至原来的两倍大,手指探入不回缩即完成发酵!这个过程大约45分钟。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解6

    6.启动面包机揉几分钟给面团排气,再分割成9等分,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解7

    7.再整形搓圆,有间隔的放入铺了油纸的烤盘上。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解8

    8.放入烤箱,下面坐一碗热水盖上烤箱门进行二次发酵。这个过程大约45分钟!

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解9

    9.准备椰蓉和全蛋液。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解10

    10.发酵至原来两倍大的面团取出,表面刷蛋液。烤箱预热180度。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解11

    11.撒椰蓉。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解12

    12.送入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解13

    13.时间到后取出晾凉。

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解14

    14.晾凉至手温后即可食用!

  • 淡奶油椰蓉小餐包的做法图解15

    15.内部图。

小贴士

我这里用的是机揉和手揉结合的,面包机揉成团后手工摔打揉至出手膜,既不
会弄的一手面粉,又可以很快出膜,节省时间!
不想手揉就直接面包机揉30分钟即可!
每个人烤箱脾气不同,具体时间请根据自家烤箱做相应调整。
直接撒椰蓉或提前将椰蓉和软化黄油拌匀后撒表面都好吃!

本菜谱由萌奇奇他娘上传

淡奶油椰蓉小餐包的家常做法

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