黄瓜:利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备一张粉皮。
2.粉皮冲洗一下,锅里添水,开大火,将水烧开,水开后放入粉皮,粉皮有点大,转着圈放,直到全部烫软。
3.粉皮全部下锅后,将粉皮煮一会儿,直到煮熟,一般三分钟足够了。
4.煮好的粉皮切成片,用盘子装好。
5.黄瓜去皮切成长短差不多的段。
6.将黄瓜改刀成条,跟粉皮装在一个盘子里。
7.辣椒,香葱都切圈,姜和大蒜切末备用。
8.用小碗将切好的葱姜蒜辣椒进行调汁,倒入生抽,食醋,香油,放入盐等调味品。
9.将切好的黄瓜和粉皮,放入大一点的容器里,然后倒入调好的料汁进行调拌。
10.拌好后装盘即可。
黄瓜我喜欢去了皮吃,这样不用担心皮上残留的农药。粉皮不宜煮太长时间,煮过了影响口感。