白糖:低蛋白质
1.和面粉,发酵至蜂窝状
2.揉面,分团。切成中等包子量的面团
3.取一块面团,按成圆平状,包入糖馅芝麻,收口。
4.包好后,放入铺上粽叶的温水锅里,发酵至1倍大。大火水开后,转小火15分钟
5.成品出锅了
关火后,不要立即开锅盖,防止包子回缩,影响外观和口感。
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