1.准备食材:鸡骨草20克,灵芝10克,瘦肉200克。
2.鸡骨草洗净剪断,灵芝洗净掰成小块。
3.锅里注入2000毫升清水,放入准备好的鸡骨草和灵芝,浸泡一到二小时。
4.瘦肉洗净切块。
5.把切好的瘦肉倒入浸泡好的鸡骨草灵芝水里。
6.盖上盖,大火烧开,如见血沫,用汤勺撇弃。
7.转中火炖半个小时,再转小火炖至汤水只剩一半。
8.汤水只剩一半时,浸泡过的鸡骨草灵芝已出味,调入适量食盐即可饮用。
9.出锅了!汤水色泽很美!汤微甘稍苦,清润。喜甜者可加一粒蜜枣同煲调味。
鸡骨草灵芝先浸泡煲时比较容易出味,不用炖几个小时。我炖汤一般都不超两小时的,炖久的汤反而不是很好,还会躁火。