用料：
- 鲫鱼 3条
- 小米椒 7条
- 青椒 5条
- 花椒 2勺
- 豆瓣辣椒 小半碗
- 香菜 3棵
- 小葱 10棵
- 鸡精 1小勺
- 蒜 2颗
- 姜 一块
- 泡椒 小半碗
小贴士：
豆瓣辣椒里比较咸，可以不用加盐。
做法：
- 1. 鱼加盐腌制5分钟
- 2. 把姜蒜切片，辣椒切成小段。
- 3. 热油把鱼煎成金黄。
- 4. 用煎鱼的油炒辣椒，先放豆瓣辣椒，炒1分钟。
- 5. 再放泡椒，小米椒，青辣椒，姜蒜，花椒。炒2分钟。辣椒炒香放500毫升水。
- 6. 水开再烧2分钟，放鱼。
- 7. 要把鱼两面都要煮入味，煮8分钟就好。
- 8. 加鸡精
- 9. 装碗里
- 10. 放香菜。
- 11. 装盘开动。