海带:利水
木耳:止血
酱油:活血化瘀
碱面 | 水豆腐 |
豆芽 | 大骨 |
盐 | 生抽 |
五香粉 | |
火锅料 |
1.准备食材
2.先熬制大骨汤。 锅里加入适量水把大骨和海带木耳放进去,放一段大葱和一块姜去腥味。
3.锅里加入油烧热 放入葱蒜苗姜爆香
4.把豆芽放进去加盐生抽 酱油 五香粉 炒好装盘备用。
5.调制汤料。 锅里油烧热放入葱蒜苗姜 (喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒爆香) 把豆腐放进去 加入火锅料 盐 生抽 酱油 五香粉。
6. 把煲好的大骨汤和海带木耳倒一碗进去 混合在一起用铲子翻几下。
7.装碗备用。
8.锅里加入大骨汤 烧开放入碱面 装碗
9.把调好的汤料挖几勺放在面上 撒上香菜 可以吃了。
碱面买来就是七八成熟的,不能煮的太久就不好吃了。