蒜香花甲的做法

做法：

• 1. 花甲洗净，锅内烧开水，倒入花甲煮开。
• 2. 花甲煮开后捞出清洗，沥干水，葱切末，蒜切末，生姜切丝。
• 3. 锅洗净烧热油，倒入葱姜蒜末炒香，再倒入花甲爆炒，调入少量盐，适量料酒，鸡精，耗油，少量水，生粉，焖煮四五分钟。
• 4. 装盘即可。