蒜香花甲的做法

• 1.花甲洗净，锅内烧开水，倒入花甲煮开。

• 2.花甲煮开后捞出清洗，沥干水，葱切末，蒜切末，生姜切丝。

• 3.锅洗净烧热油，倒入葱姜蒜末炒香，再倒入花甲爆炒，调入少量盐，适量料酒，鸡精，耗油，少量水，生粉，焖煮四五分钟。

• 4.装盘即可。