用料：
- 直身意大利面 150g
- 牛肉 100g
- 西红柿 两个
- 黑胡椒 适量
- 洋葱 少量
- 盐 适量
- 生粉 少许
- 油 适量
做法：
- 1. 西红柿用热水烫过去皮切碎，牛肉洗净剁碎，用少量红酒、盐、生粉腌制二十分钟
- 2. 炒锅烧热放油，先放入牛肉煸炒，倒入少许料酒
- 3. 炒熟的牛肉盛出
- 4. 炒锅洗净再烧热放油，把西红柿倒进去炒至没有颗粒
- 5. 把牛肉倒进去，放入黑胡椒，少许盐，炒出浓浓的香味后关火
- 6. 汤锅加水烧开，把意面放进去煮，这个过程大概有八九分钟，中小火慢煮
- 7. 煮好后捞出过冷水
- 8. 控水后拌入少许橄榄油
- 9. 电饼档烧热，放上煎蛋模具，把蛋打进去煎熟
- 10. 把面盛出放在盘子里，黑椒牛肉酱到在面上，旁边摆上煎蛋即可