粘米糕的做法

• 1.准备一个容器放入50g粘米粉和10g白糖，加入55g的水拌匀。

• 2.再准备一个容器放入同样多的50g粘米粉和10g白糖，也加入55g的水拌匀。

• 3.将其中一份放在有水的锅内，与水隔开。

• 4.水在加热，碗里的面糊要用筷子不停的搅拌。

• 5.搅拌成熟面糊，效果如图，备用。

• 6.将此熟面糊倒入做法2的生面糊里。

• 7.搅拌均匀！

• 8.这里的酵母粉是用温水泡的，搅拌均匀后静2至3分钟，倒入面糊碗里搅拌均匀。

• 9.放在有温度的地方进行发酵。发酵至原来面糊的两倍大，发酵时间大约1至2小时。

• 10.再来一张发酵的图片。

• 11.将发酵好的面糊倒入自己喜欢的模具里，记住模具里要涂油的噢！这样会好脱膜。锅内的水烧开后放入装有面糊的模具，时间15分钟左右就可以了，蒸好后要焖五分钟，再开锅！

• 12.成品如图！

• 13.看看发酵的还不错吧！

• 14.再来张更近的照！

• 15.真的很好吃！