蛋挞的做法

• 1.取5个蛋挞皮分别放入蔓越梅和芒果

• 2.把纯牛奶，淡奶油，糖放进奶锅加热至沸腾，关火。把2克的生粉迅速放入奶锅。冷却后倒入蛋黄液，搅匀。调好的奶液过滤两遍（过滤是为了口感能够更细腻）把蛋液分别倒入蛋挞皮中。

• 3.烤箱预热，上下火210，预热10分钟。把摆好的蛋挞放入烤箱中，20分钟。倒计时，时间到。蛋挞好了。

• 4.成品出炉，冷却，摆盘。