黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

黄瓜:清热
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备好图中食材,黑木耳提前2小时温水泡发备用。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.木耳泡发后洗净后放入锅中绰水,然后倒出来控干水分。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.黄瓜切成薄片备用。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.鸡蛋打散,加入少许料酒,温水,盐搅拌均匀备用。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅里倒入适量油,倒入鸡蛋液,煎鸡蛋过程中用筷子滑散鸡蛋液。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.煎好的鸡蛋盛起来备用。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.锅里再倒入少许油,放入控干水分的木耳翻炒片刻。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.然后倒入切好的黄瓜片一起翻炒一会儿,加入少许的盐调味。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解9

    9.翻炒片刻后加入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解10

    10.最后加入适量蚝油翻炒均匀调味即可。

  • 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解11

    11.好吃有营养的一道菜就完成啦!

小贴士

木耳泡发后再绰水,这样不用担心木耳没有炒熟,这道菜,不用太多的油,炒木耳的时候,总会发出噼啪的响声,一是水分没有控干,另外可以做到不停的翻炒,就可以减少噼啪的响声,所以准备工作要提前做好,黄瓜也是不用炒太久,以免影响口感,然后快速炒好这道菜就可以了!

本菜谱由梓瑜妈妈上传

黄瓜木耳炒鸡蛋的家常做法

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