用料：
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 1个
- 红椒 半个
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
杏鲍菇可按自己喜欢的形状来切、杏鲍菇也可不焯水、直接炒软身后、放蚝油。
做法：
- 1. 材料、杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜
- 2. 杏鲍菇清洗干净、切片
- 3. 清洗干净、青红椒去籽切片、姜去皮切丝、蒜去衣切片
- 4. 杏鲍菇焯水、捞起、沥干水份
- 5. 热锅放油、放姜蒜爆香、放杏鲍菇炒几下
- 6. 放蚝油、翻炒几下
- 7. 放青红椒翻炒、炒至青红椒断生
- 8. 放盐、炒几下即可出锅
- 9. 成品
杏鲍菇可按自己喜欢的形状来切、杏鲍菇也可不焯水、直接炒软身后、放蚝油。