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炒田螺
健康功效
田螺:护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
盐 | 葱姜蒜 |
青红尖椒 | 八角，花椒 |
糖，料酒 | 生抽，老抽，耗油 |
鸡精 |
炒田螺的做法
![炒田螺的做法图解1]()
1.葱，姜，辣椒，切丝，蒜切粒备用
![炒田螺的做法图解2]()
2.田螺剪头，冲洗N遍，养在清水里（清水里滴几滴麻油让田螺吐沙）
![炒田螺的做法图解3]()
3.豆瓣酱一汤匙备用
![炒田螺的做法图解4]()
4.热油锅下葱姜蒜，花椒，八角，辣椒酱爆香
![炒田螺的做法图解5]()
5.下鲜辣椒，盐，田螺入锅翻炒，然后加料酒，生抽，老抽，糖，水，耗油搅拌均匀焖五六分钟
![炒田螺的做法图解6]()
6.差不多收汁放葱段，鸡精搅拌均匀出锅
![炒田螺的做法图解7]()
7.成品
小贴士
炒田螺要在田螺入锅时就把调料放进去方便入味
炒田螺的家常做法
（全部）
