蔓越莓蒸蛋糕

蔓越莓蒸蛋糕
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作者:LEAF1413_DZp6

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 110克
炼乳 适量
植物油 适量
泡打粉 1克

蔓越莓蒸蛋糕的做法

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解1

    1.低筋面粉,鸡蛋,炼乳,蔓越莓,植物油,电子称

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解2

    2.白砂糖,打蛋器

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋打入干净的容器

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解4

    4.我用的双头打蛋器开到5档位,大约2分钟就出现了小气泡的样子

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解5

    5.这时加入白糖的三分之一就好,继续打发

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解6

    6.打到有纹路的时候第二次加入三分之一的白砂糖继续打发

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解7

    7.如图,拿起打蛋器低下的蛋液不会马上消失就可以加入剩余的白砂糖,继续打发!

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解8

    8.待到蛋液浓稠就加入炼乳大约一勺子的量

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解9

    9.滴入少量的植物油,我不愿吃油味所以就滴入了适量大约半个勺子的量!用小铲子上下搅拌,不能转圈这个很重要!

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解10

    10.用筛子把面粉和泡打粉筛到蛋液里面

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解11

    11.上下搅拌尽量快点不让蛋液消失

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解12

    12.加入蔓越莓搅拌均匀

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解13

    13.放到容器里面入锅蒸30分钟,时间到关火不要接着拿点锅盖,大约3分钟再拿掉盖子冷却后再慢慢的取出蛋糕,慢慢的用手轻按蛋糕就和容器分开了!

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解14

    14.这是蒸熟后的蛋糕

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解15

    15.反面比较好看哈哈

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解16

    16.看看发的还算可以吧,口感不错!

  • 蔓越莓蒸蛋糕的做法图解17

    17.喜欢葡萄干或是干果的友友可以自己随意放!

小贴士

蛋液打发的过程很重要,一共打发大约15分钟左右,搅拌也很关键只能上下搅拌!

本菜谱由LEAF1413_DZp6上传

蔓越莓蒸蛋糕的家常做法

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