猪肉茴香蒸饺的做法

• 1.准备馅料用的茴香，挑那种细嫩，翠绿的那种

• 2.把准备好的茴香洗静，切碎

• 3.猪肉馅先用姜面，花椒面，大料面，盐，葫油拌均入味，然后把切碎的茴香，葱末放入味好的肉馅中

• 4.再加入适量鸡精，盐，葫油，提味，增鲜拌均成馅料

• 5.白面用冷水和面，面要和硬一些，醒半小时，分成三剂，取一份搓长条，其余两份放入盆中盖严备用

• 6.搓好的面长条下小剂子，压平，放淀粉薄面扞成饺皮

• 7.将拌好的馅料包入皮中，成饺子壮

• 8.蒸锅中加水，饺子放笼中蒸十五分钟，大火

• 9.出笼，成品图