炝炒藕片的做法

• 1.材料：洗净去皮莲藕、辣椒段、葱姜蒜。

• 2.莲藕切薄片，葱切段、姜蒜切片、干辣椒用剪刀剪断。

• 3.切好的莲藕用清水冲洗一遍，然后泡两分钟再捞出沥干

• 4.热锅冷油，油温六成热放辣椒姜蒜爆香。

• 5.再接着放入藕片

• 6.莲藕一面断生后再翻一面。

• 7.炒至莲藕断生时放盐和葱段

• 8.接着放味精翻炒片刻出锅。

• 9.出锅后的成品：炝炒莲藕完成！

• 10.效果图