用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 白糖 2-3勺
- 白开水 适量
- 冷水 2-3勺
- 油 适量
小贴士：
炸制时火候不要太大，不然会焦掉，中火就可以。
白糖可根据自己口味适当调整。
做法：
- 1. 面粉中加入白糖
- 2. 用白开水烫面，加入冷水，搅拌成如图(顺时针搅拌，尽量稀软一点)，盖盖静置10～15分钟
- 3. 打入鸡蛋，继续搅拌成如图(顺时针搅拌)
- 4. 锅中加入菜籽油，烧热(不要太少，要让油泡泡飘起来)
- 5. 用筷子以下图方式，将面团下入油锅中炸至金黄
- 6. 出锅
- 7. 酥软可口的油泡泡出锅了
炸制时火候不要太大，不然会焦掉，中火就可以。
白糖可根据自己口味适当调整。