酸奶中种葡萄干小面包的做法

• 1.首先把中种面团用面包机揉成团即可，进行发酵，两倍大即可

• 2.准备好所有主面团的材料

• 3.把中种面团撕成块儿，和主面团一起放进面包机，黄油后放，启动面包机揉面功能

• 4.十分钟后放入色拉油(可以放黄油)

• 5.揉的差不多时加入葡萄干，继续揉

• 6.揉好的面团进行发酵，两倍大即可

• 7.取出排气，
  
  
  了 分成16份，揉圆，醒15分钟

• 8.第二次排气，每一个餐包都滚圆

• 9.包好的餐包放入烤箱，里面放一碗热水，进行二次发酵

• 10.发酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分钟表面金黄色即可

• 11.烤好后表面刷点蜂蜜水，OK啦

• 12.看看里面的组织，还没凉透我就给掰开了，哈哈