用料：
- 猪手 1只
- 莲藕 2条
- 冬菇（干货） 12粒
- 蒜头（切粒） 1粒
- 姜 5片
- 红糖 小块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 准备食材；
- 2. 猪手洗净，锅里放水倒入猪手熬开，洗净冲去血水，晾干；
- 3. 莲藕洗净去皮，切段切开，用刀面轻轻拍一下；
- 4. 烧热油锅，爆香姜蒜，放入小块红糖，倒入适量酱油与猪手一起翻炒；
- 5. 再倒入莲藕冬菇，放入适量料酒和盐一起翻炒至干水；
- 6. 加入适量水，盖上锅盖熬制20分钟左右；
- 7. 再到入高压锅或电饭煲熬45分钟即可；
- 8. 成品图。