用料：
- 南瓜 1/4个
- 豆瓣酱 1大勺
- 葱姜蒜 适量
- 枸杞 10粒(装饰用)
- 菜籽油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
第二步，南瓜与豆瓣酱先抓匀后摆盘效果会更好一点
做法：
- 1. 南瓜洗干净切成同等厚度的片
- 2. 涂些豆瓣酱，均匀洒上少许盐和糖，也可以与豆瓣酱抓匀后再摆盘
- 3. 葱姜蒜切碎
- 4. 起油锅
- 5. 油热后，放入葱姜蒜碎，关火，利用余热煸香即可
- 6. 将葱姜蒜碎连同油一起淋在南瓜上
- 7. 上蒸锅蒸30分钟左右，南瓜熟即可
- 8. 取出
- 9. 将蒸出来的汁倒回锅中，大火烧开后，加少许水淀粉勾芡，再将芡汁淋回南瓜上
- 10. 最后，用枸杞装饰下，即可上桌啦