汉堡的做法

• 1.准备食材

• 2.把酵母粉用温水化开

• 3.将除黄油外所有材料混合，进行揉面程序，揉至扩展阶段（面粉吸水性不同，水适当增减）

• 4.加入软化的黄油继续揉搓，至出膜状态

• 5.将揉好的面团放进盆里表面盖湿布或保鲜膜进行一次发酵、发酵至两倍大，用手按压一下中心部位不回缩就是发酵好了

• 6.发酵好的面团取出，分成所需大小排气滚圆，包保鲜膜松弛静置15分钟

• 7.第二次发酵至两倍大

• 8.发酵好的面团表面刷蛋液，撒芝麻

• 9.烤箱预热170度，中层上下火15钟左右（按自家烤箱温度可稍作调整）

• 10.烤制面包时制作肉饼、肉末加入黑胡椒、淀粉、老抽、盐蛋清混合均匀

• 11.放入锅中煎制金黄熟透

• 12.胚子烤好，放凉后，从中间部分剖开

• 13.加入生菜。加入奶酪、煎蛋，加入西红柿，加人肉饼，挤上沙拉酱

• 14.完成