1.筒子骨洗净,加入清水煮开,用汤匙撇去浮末,加入姜片,醋继续炖煮
2.将红枣、枸杞、葱洗净备用,玉米切块
3.炖煮一个半小时后,加入红枣、枸杞、玉米继续炖煮
4.待汤汁浓郁,加入葱、盐,炖煮10分钟起锅
1、水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了,水加少了也不够煮两个小时。2、加醋能使钙磷溶解于汤内,并不影响汤的成色和味道。3、过早放盐会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美,所以最后起锅是放盐即可。
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