八宝辣子的做法

• 1.咸菜切小丁泡水，把咸味泡下

• 2.黄豆泡两小时后用开水煮熟

• 3.胡萝卜、土豆切丁，和咸菜黄豆备用

• 4.锅里油烧七成热，放入锅里八角、香叶、花椒、桂皮炸出香味

• 5.过滤掉大料

• 6.炸过的香油倒入锅里

• 7.放入咸菜、黄豆翻炒

• 8.炒至七成熟后放入土豆和胡萝卜丁继续炒熟

• 9.倒入盆里放入辣椒粉

• 10.锅里继续放油烧热，浇到辣椒面上

• 11.拌匀装盘即食。我直接能当一盘菜给吃掉