小土豆香菇烧鸡块的做法

做法：

• 1. 将鸡块洗干净备用。
• 2. 将香菇洗干净切成扇形的小块备用。
• 3. 姜切成末，从切成小段，
• 4. 干红辣椒切小段
• 5. 青椒切成片。
• 6. 土豆对半切成两半。
• 7. 香菇过一下热水，煮两分钟，捞出来备用。
• 8. 开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入鸡块,姜末,料酒爆炒。
• 9. 鸡块炒变色后放入老抽，继续爆炒。将鸡块都炒成酱油色。
• 10. 然后放入土豆,香菇,干红椒,葱,八角粉,桂皮粉,盐继续爆炒一会儿，炒出辣椒的香味。
• 11. 往锅中添小半锅水，水开后转中火炖。
• 12. 收汁前放入青椒，将青椒炒至半熟。
• 13. 装盘即可。