小土豆香菇烧鸡块的做法

• 1.将鸡块洗干净备用。

• 2.将香菇洗干净切成扇形的小块备用。

• 3.姜切成末，从切成小段，

• 4.干红辣椒切小段

• 5.青椒切成片。

• 6.土豆对半切成两半。

• 7.香菇过一下热水，煮两分钟，捞出来备用。

• 8.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入鸡块,姜末,料酒爆炒。

• 9.鸡块炒变色后放入老抽，继续爆炒。将鸡块都炒成酱油色。

• 10.然后放入土豆,香菇,干红椒,葱,八角粉,桂皮粉,盐继续爆炒一会儿，炒出辣椒的香味。

• 11.往锅中添小半锅水，水开后转中火炖。

• 12.收汁前放入青椒，将青椒炒至半熟。

• 13.装盘即可。