芹菜:平肝
1.粉条洗净放锅煮开2分钟后关火泡软
2.芹菜去掉叶子,洗净切成段,粉条过凉捞出
3.五花肉切成和芹菜一样宽的条,葱姜切末
4.锅中加入适量油放五花肉翻炒出油加入葱姜末,十三香炒香。
5.加入芹菜翻炒,可以加入少许水盖上盖焖两分钟炒熟芹菜,加入适量盐,蚝油,生抽,粉条翻炒均匀入味
6.加入蒜末翻炒出锅即可
粉条用中粗的比较好,要提前煮开泡软,如果芹菜老可以提前焯水,蒜末出锅时放有蒜香味。
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