夏日凉拌毛豆的做法

• 1.把食材准备好，然后剪掉毛豆的头和尾，这样比较好入味，然后清洗，揉捏外皮，洗去多余的外皮毛毛。

• 2.然后把剪好的毛豆放入盐水里泡个十来分钟，因为可以杀死外皮的虫卵。然后再捞起来洗净。再把它们放入锅里煮差不多15分钟，煮的时候放半茶勺盐，(注意是用冷水煮，而且不要盖锅盖，因为这样能保持他原有的绿色不变黄）

• 3.捞起煮好的毛豆，晾干水之后放入容器，不要再过冷水哦。

• 4.现在就可以把刚刚准备好的蒜啊，醋啊，油辣子，生抽，香油都放进去，

• 5.然后搅拌搅拌再搅拌，搅拌均匀后腌制半小时就ok拉