蜂蜜:补脾胃
1.青梅用清水清洗干净去蒂
2.水中放入两勺盐,用盐水泡制一晚上
3.第二天一早用清水清洗干净
4.放入先将青梅放入锅中,放入可没过青梅的水,大火煮开五分钟,青梅很好煮,一下就熟了,然后用勺子逐个压碎,加入冰糖,改为小火慢慢熬煮(期间一定要不停的搅拌,否则很容易糊锅)
5.出锅后趁热装入玻璃瓶,留下一部分等温度降到40度左右放入蜂蜜,搅拌均匀在装入其他瓶子中,待晾凉后放入冰箱(家里有玻璃瓶最好,玻璃瓶储存时间长)我做了两种,一种是放蜂蜜的,一种是没有的
我没有去掉梅子的胡儿,因为胡在泡水的时候吃起来酸
酸甜甜的,特别好吃
全程不要与任何有油的器具接触