青梅酱

青梅酱
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作者:砂長航BLNK

健康功效

蜂蜜:补脾胃

青梅酱的做法

  • 青梅酱的做法图解1

    1.青梅用清水清洗干净去蒂

  • 青梅酱的做法图解2

    2.水中放入两勺盐,用盐水泡制一晚上

  • 青梅酱的做法图解3

    3.第二天一早用清水清洗干净

  • 青梅酱的做法图解4

    4.放入先将青梅放入锅中,放入可没过青梅的水,大火煮开五分钟,青梅很好煮,一下就熟了,然后用勺子逐个压碎,加入冰糖,改为小火慢慢熬煮(期间一定要不停的搅拌,否则很容易糊锅)

  • 青梅酱的做法图解5

    5.出锅后趁热装入玻璃瓶,留下一部分等温度降到40度左右放入蜂蜜,搅拌均匀在装入其他瓶子中,待晾凉后放入冰箱(家里有玻璃瓶最好,玻璃瓶储存时间长)我做了两种,一种是放蜂蜜的,一种是没有的

小贴士

我没有去掉梅子的胡儿,因为胡在泡水的时候吃起来酸
酸甜甜的,特别好吃
全程不要与任何有油的器具接触

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青梅酱的家常做法

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