青梅酒的做法

• 1.青梅洗净，去蒂

• 2.将洗干净的青梅放入盆中（切记盆内不能有油），加水没过青梅，放入2勺盐，此步骤主要是为了去除青梅的酸涩

• 3.腌制一夜，第二天倒掉盐水，用清水多清洗几遍！上面的小盆是用来做青梅酱的，下面的大盆是用来泡酒的

• 4.将青梅装入透气的容器，晾晒一天，一定要确保晾干表面的水分，让青梅表面没有水

• 5.炮制前用个小碗单独装一碗酒，把每一颗青梅都放里面清洗一下再放入泡酒瓶。加入青梅后再放入冰糖，最后加入酒！

• 6.酒不要加的太满，等待三个月就有青梅酒喝了！