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土豆炖茄子
健康功效
土豆:消肿
土豆炖茄子的做法
![土豆炖茄子的做法图解1]()
1.土豆去皮洗净切小块
![土豆炖茄子的做法图解2]()
2.锅中加入适量油放入土豆煸炒片刻加入适量葱姜末，十三香，蚝油，生抽炒匀添入适量的水，大火烧开转小火炖10分钟左右。
![土豆炖茄子的做法图解3]()
3.茄子洗净切块（我选的面包茄子比较大，肉嫩容易烂）
![土豆炖茄子的做法图解4]()
4.土豆炖烂后加入茄子块炖几分钟，加入少许盐调味
![土豆炖茄子的做法图解5]()
5.茄子土豆炖烂后，加入切碎末的青椒和蒜末，拌匀关火即可
小贴士
面包茄子易熟后加即可，如果是普通茄子可以和土豆一起炒，最后加入的青椒和蒜末大大提升了这道菜的口味，清香微辣。
土豆炖茄子的家常做法
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