猪肉:润燥
1.姜切丝,越细越好,我刀功太差。
2.肉也是切丝,用生粉料酒抓匀。
3.把姜丝水焯5-10分钟,不喜欢姜味的多焯一会
4.葱爆锅
5.肉丝炒匀,放盐
6.下姜丝翻炒,出锅时放鸡精。
7.这道菜我从小就喜欢。
姜丝和肉丝尽量切到最细。
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