家常烧黄鱼的做法

• 1.准备食材。

• 2.姜蒜切片，葱切丝。

• 3.鱼去麟，去除内脏，洗净斜着隔2-3厘米割一下。如图所示。

• 4.少许盐用手均匀涂抹在鱼身上。

• 5.鱼全身沾上淀粉。

• 6.热锅放油，放入姜蒜爆香。

• 7.用手捏着鱼尾，两面煎炸。

• 8.倒入料酒，酱油。

• 9.加入适量清水，放入盐，大火烧开。

• 10.待汤汁变少时该小火收汁。

• 11.装盘，撒上葱丝或香菜。